俺流餃子飯店

渋谷で働く理由

渋谷で働こうと思った理由は、コロナで留学が無くなり英語を使う機会が欲しかったからです。そして、俺流餃子飯店であれば長年培った接客のスキルも存分に活かせると考えて働き始めました。また、今までで１番スタッフの人柄や雰囲気が良く、働きやすい職場です。私はキッチンよりホールを担当することが多いので、接客に対してやりがいを感じて取り組んでいます。昼間のお客様は工事現場で働く人やサラリーマンの方が多く、夜はアパレルで働く方や美容師さんが来るなど多くの業種の方が来るので、客層はとても幅広くなっています。コミュニケーションはもちろんのこと、目配り気配りをしてお客様が求めていることを先回りして行えるような接客を目指して日々努力しています。

働いているお店

店内は「中華風」をコンセプトとしてデザインされています。去年の夏できたばかりの新しいお店なのですが、あえて看板をレトロな感じにすることでより一層店内の雰囲気を中華風に仕上げています。また、入口や店内に散りばめられたネオンや中国でよく見られる提灯がたくさん飾られているので、チャイナタウンにいるような日本とは異なる場所でご飯を食べている気持ちにさせてくれます。

１枚目の写真は看板メニューの「餃子」で、２枚目が「エビチリ玉子飯」３枚目が「チンジャオロース飯」になります。お店の料理全体のコンセプトとして、美味しいのは大前提としてボリューム感を意識しています。また、本格中華のアクセントを入れつつも、日本人に合う味付けのバランスを心掛けています。おすすめの料理はこの３品ですが、この他にも「玉子チャーハン」がよく注文されます。お客様はやっぱり玉子が好きなんだなと感じさせられます。個人的には「チャンポン」がとても好きなので是非食べて欲しいです。

働く仲間

俺流餃子飯店ではそれぞれの夢や目標を持った素敵な人たちと働くことができます。例えば、スタイリスト志望や服飾系の学校に通っている人、音楽を学んでいる人などがいます。それぞれのスタッフが夢や目標に向かって努力できるとてもいい職場です。また、店主の石塚はとてもおおらかで人情の厚い方で、おもてなし精神に溢れています。１つの考え方にとらわれず、様々な視点から物事を考えていて、柔軟な発想力があるので日々刺激を受けながら働くことができています。

お店の情報